ラーメンダイニングど・みそ＠京橋

　本日は「らー組」の会。

　対象店舗は、「ど・みそ」＠京橋。

　中は10席くらいの小さなお店ですが、あらゆるメディアをにぎわせており、東京のラーメンデータベース最大サイト「とらさん(東京のラーメン屋さん）」でもベスト10に選ばれるほど、乗りに乗っているお店のようです。

　しばらく並んで入店。

　オーダーは、一番人気「特ミソこってり」+「生ビール(中)」。

　こってりがこのお店のお勧めのようでした。

　そしてラーメン登場。

　写真では美味しさが伝わらないのが残念(写真が下手？）ですが、背脂とスパイスとミソダレがマッチしたスープは、こってりなのにあっさりしていて、甘みと風味が立ちこめ、スープの奥行きがとても深い。 　その深いスープを平打ちの縮れ麺が良く絡ませて、絶妙の味わいを醸し出す。 　海苔×2枚、半熟玉子、トロトロチャーシュー×2、モヤシ、コーンという具材も、アクセントと味の変化と恍惚を作り出してくれるのに非常に仕事をしている感じ。

　ボリュームもかなりありましたが、スープも全飲してしまう勢いでした。

　美味しかった。本当に美味しかった。